【凤尾虾的家常做法】
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1、准备食材：基围虾适量、盐适量、白胡椒粉3克、生抽5克、姜5克、蒜5克、干辣椒8克、生粉10克 。
2、将大虾去壳去头后开背，挑出虾线，洗净晾干 。
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3、将虾仁放碗中，加白胡椒粉、盐、生粉、油搅拌均匀 。
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4、油锅烧热后转小火，倒入姜、蒜、干辣椒炒出香味 。
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5、将虾仁倒进去，中火慢慢翻炒三分钟即可 。
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