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【三层蒸锅哪一层先熟】三成蒸锅最顶层先熟 。当水加热至沸腾时 ， 会有水蒸气汽化出来 ， 吸收了水的热量 ， 底部的水蒸气会受热而膨胀 ， 体积变大 ， 密度变小 ， 所以会向上运动 。水蒸气到达笼屉上部时 ， 由于离热源较远 ， 所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴 ， 这一过程放出热量 ， 大于底层所吸收的水的热量 ， 因此最顶层先熟 。
注意事项1、自动给水式电蒸锅应检查供水水压是否符合生产厂家的要求 ， 进水阀是否开启 ， 排污阀是否关闭 。人工注水式电蒸锅排污阀是否关闭 。
2、检查自动给水式电蒸锅的水位是否基本浸没电热管 ， 人工注水式电蒸锅供水是否达到水位标记 。
3、应关紧箱门以免蒸汽泄露 ， 否则既浪费了能源 ， 又容易造成操作人员烫伤 。
4、工作完毕打开箱门时 ， 箱体内的蒸汽应完全释放 ， 以免烫伤人 。
5、当电蒸锅发生故障时 ， 由于其为金属外壳 ， 应先关闭电源 ， 再检查故障 。最好通知专业人员检修 ， 以免发生危险 。
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