【台儿庄区特色美食有什么】
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台儿庄区特色美食有什么有辣子鸡、羊肉汤、含羞丸子、黄花牛肉面、冯家驴肉、张氏脆皮鸡、石头大饼等 。
1、辣子鸡：以公鸡为主料 ， 辅以朝天椒、米醋爆炒而成 ， 色泽鲜红、爽辣够味、肉质紧实 。
2、羊肉汤：选用刚长成的小山羊烹饪而成 ， 以其汤白、味鲜、无膻味、肉质鲜嫩、独特的风味被誉为鲁南第一汤 。
3、含羞丸子：因此菜刚出锅时有桔子大小 ， 装盘后逐渐收缩到只有蛋黄大小 ， 恰似少女含羞 ， 故名含羞丸子 。
4、黄花牛肉面：将黄花、牛肉配入牛骨头高汤炖煮而成 ， 面条现煮现吃 ， 油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻 。
5、冯家驴肉：源于清朝光绪年间 ， 以先杀驴肉辅以八角、天麻、茴香、白芷等佐料文火慢煮六个小时而成 ， 色泽酱红、香气袭人、肉质酥烂 。被誉为鲁南名吃一绝 。
6、张氏脆皮鸡：精选本地3年以上土鸡 ， 加入18味中草药入汤锅慢煮 ， 又经蒸笼、挂凉等九道工序精制而成 ， 最大限度的保留鸡的营养 ， 本色本味、色白如玉、皮脆肉嫩、爽口清香 。
7、石头大饼：始于北宋初年 ， 因将饼胚放于燃烧的卵石上加工烙制而得名 ， 以两面金黄、外酥里嫩、香脆可口、油香饶舌而闻名 ， 曾荣获山东省第四届山东名小吃的称号 ， 枣庄市首届美食节三等奖 。
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