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曲江区特色美食有什么有曲江大塘扣肉、樟市黄豆腐、艾糍、农家蒸猪红、家乡炒辣菜、六里游水鸭、龙归冷水猪肚、北江黄金豆腐等 。
【曲江区特色美食有什么】1、曲江大塘扣肉：曲江大塘扣肉出名已久 。肉中夹之香芋 ， 肉香和芋香浑为一体 ， 入口绵软 ， 甜香适中 ， 连食两大块也不腻 。
2、樟市黄豆腐：樟市镇位于曲江下游 ， 依山傍水 ， 一年四季 ， 雨水充沛 ， 农作物以黄豆成为丰产 ， 逢年过节每家必做豆腐 ， 且用磨石磨浆 ， 盐鲁凝块 ， 保留着古石器时代的传统制作 ， 其鲜嫩味道比现代机械制作更为好吃 ， 特别是表层配以野生黄果仔汁上色 ， 既弃豆腥味又使豆腐更鲜亮 ， 为此出名 ， 传遍粤北 ， 堪称一绝 。
3、艾糍：清明时节许多地区都会做的传统食品“青果”（又称青团子） ， 其主要材料正是艾草 。在客家人的餐桌上 ， 艾草可算是一种常见的食材 。不少地方的民间也喜欢用它来做成小食 ， 味道独特 ， 是种不错的食材 。
4、农家蒸猪红：曲江樟市蒸猪红 ， 农家巧手蒸出全猪特有的味道 。用油渣、粉肠、猪肝掺入混其中 ， 使之入口鲜、嫩、滑、细嚼有质 ， 味道独特 ， 鲜嫩爽滑 。
5、家乡炒辣菜：春节前后 ， 农家菜园中生长最为茂盛的是芥菜 ， 大多数农家食不完则腌制辣菜储食 ， 其味爽脆触鼻 ， 似日本芥辣 ， 乃农家特色美食 。
6、六里游水鸭：游水鸭 ， 即鲜鸭切件 ， 用水慢火浸熟 ， 使之清中托鲜 ， 淡中求浓 ， 原汁原味 ， 在众多芸芸食肆名菜之中 ， 一支独秀 。
7、龙归冷水猪肚：这道菜采用猛火煮、冷水浸（而且是用当地冰凉的井水浸）的方法 ， 将猪肚煮得很透 ， 加上好的佐料 ， 烧成后香郁肉甜 ， 风味独特 。
8、北江黄金豆腐：豆腐用花生油炸至金黄色上碟 ， 外观清雅 ， 入口皮香脆 ， 内滑口 ， 造成香滑而有口感 ， 别有一番风味 ， 实为民间家常特色菜也 。
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