【必读的木瓜食谱大杂烩】 木瓜素有“百益果王”之称 。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸 ， 平肝和胃 ， 舒筋络 ， 活筋骨 ， 降血压 。
文章插图
现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物 。
木瓜综合牛奶果汁材 料：
木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量做 法：
木瓜去籽挖出果肉;香蕉剥皮;柳橙削去外皮 ， 剔除籽 ， 备用 。把准备好的水果放进果汁机内 ， 加入牛奶、冷开水 ， 搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用 。
功 效：
木瓜中的β胡罗卜素 ， 结合香蕉的维生素E ， 可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题 ， 比吃药更自然健康 ， 又没副作用 。
银耳炖木瓜材 料：
银耳15克 ， 木瓜(中等大 ， 最好是自然熏熟)1只 ， 北杏10克 ， 南杏12克 ， 冰糖适量 。
做 法：
将银耳用清水浸透发开 ， 洗净;木瓜削皮去籽 ， 切成小块;南北杏仁去衣 ， 洗净 ， 连同银耳、冰糖一起放入炖煲内 ， 加适量开水炖煮20分钟后即可食用 。
功 效：
滋润养颜 。经常食用能养阴润肺 ， 使皮肤得到滋润 ， 防止皱纹过早出现 ， 保持皮肤幼嫩 ， 延缓衰老 。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症 。
凉拌青木瓜-万年长青(4人份)材 料：
青木瓜200克(约1/4个) ， 红萝卜30克 ， 碎花生粒10克 ， 香菜、蒜少许 。调味料：盐、香油、醋、糖适量做 法：
1.青木瓜、红萝卜切细丝 ， 用盐腌一下 。
2.用冷开水洗净3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中 ， 加香油、醋、糖调味 ， 即可装盘 。
木瓜鲜鱼汤材 料;木瓜 1个(约1斤重) ， 鲜草鱼 约1.2斤 ， 干百合 1两 ， 胡萝卜 1个 ， 黄杏 8钱 ， 党参1两 ， 姜 2片做 法：
先将所有原料洗净 ， 木瓜去核切成块 ， 待水滚开后将所有原料放入锅内 ， 然后用文火炖两个小时便可饮用 。
功效：
此汤具有补虚、通乳的功效 ， 是民间传统的催乳验方 ， 专治妇女产后乳汁缺乏等症 。
水果沙拉做 法：
1、选一个形状美丽的木瓜 ， 一剖两半 ， 挖去瓜肉 ， 成为天然容器 。
2、芒果、木瓜、凤梨、香蕉、奇异果切片备用 。
3、把综合水果放入木瓜碗中 ， 滴入莱姆汁 ， 依口味掺些糖 ， 拌上沙拉即成 。
酸辣木瓜色拉原 料：
绿木瓜150克 ， 胡萝卜50克 ， 生菜叶若干 ， 蒜茸适量 ， 碎干辣椒末适量 。
调 料：
鱼露 ， 柠檬汁 ， 糖做 法：
1、生菜洗净后切片后垫在盘底 。
2、将木瓜 ， 胡萝卜切成均匀的细丝 。
3、木瓜 ， 胡萝卜丝和鱼露 ， 柠檬汁 ， 蒜茸 ， 辣椒末搅拌均匀 ， 盛在生菜叶上 。
特 点：清淡爽口 ， 酸辣开胃木瓜莲子乳木瓜的作用：
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