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盛起后用开水清洗 ， 稍微洗掉表面的黏液即可 ， 沥干水分放进冰箱冷藏备用 。
接下来要准备银耳羹：锅里加350ml左右的水 ， 煮开后加入速焖银耳 ， 小火煮15分钟即可 。 可以放冰箱冷藏备用 。
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将芒果切丁 ， 保留一半 ， 另一半的芒果丁混合椰奶与牛奶 ， 并加适量的糖 ， 用果汁机搅打成汁 。 可以加冰块一起打 ， 调整浓度并增加碎冰的口感 。 糖的份量可以依照芒果的甜度调整 ， 也可以使用炼乳 。
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好了 ， 最难的部分已经过去 ， 接着组合所有的食材就可以了 。
已经准备好的食材有：
煮好的西米露
切丁的新鲜芒果
椰奶芒果汁
银耳羹
椰奶芒果汁里面已经加了糖了 ， 其他的食材就不用再额外加糖 。
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将银耳羹、芒果丁、西米露依序堆栈在碗里 ， 最后倒入椰奶芒果汁即可 。
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银耳乱入版的杨枝甘露就完成了 。
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适合当饭后甜点或是小孩的点心 ， 简单的食谱让生活丰富不简单 ， 推荐芒果的季节可以在家自己做做看 。
二、西瓜×银耳
▼西瓜银耳冰沙
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西瓜是夏季不可或缺的水果 。 小时候被父母管束 ， 就算爱吃西瓜 ， 也不能多吃、贪吃 ， 我们始终向往西瓜那一口汁水饱满的甜蜜 ， 这是我们许多人对夏天的定义 。
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食材：
銀耳羹 150g（做法参照上个食谱）
西瓜 300g
1、将西瓜切小块打成汁后滤网过滤1-2遍
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2、将西瓜汁倒入制冰盒中冷冻一晩倒出
3、用果汁机稍微打碎后加入银耳羹搅拌均匀后即可享用
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Tips：可以挤几滴柠檬汁 ， 西瓜吃起来会更甜哦！
▼西瓜银耳汤
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食材：
银耳羹
枸杞
西瓜
做法：
1、银耳羹（做法参照第一个食谱）煮好后加入枸杞 ， 放凉 。
2、西瓜切丁后放入放凉后的银耳羹即可 。 冷藏后口感更佳 。
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