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我喜欢夏天 。
虽然它让人汗流浃背 ， 离了空调房就好像要丢掉半条命 。
但是 ， 那甜滋滋的西瓜 ， 蓝汪汪的天 ， 聒噪的蝉鸣里总好像有个未说完的故事 ， 灼热的日光下 ， 一半是涌动的蓬勃生命力 ， 一半是懒洋洋、慢悠悠的倦意时光 。
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夏日 ， 是可以与阳光、海滩肆无忌惮相拥的日子 。 四季各有其美 ， 但夏季是唯一的热烈盛景 ， 与之相关的记忆 ， 总是深刻而浓烈 。
水果 ， 迎接夏日的专属仪式感 夏天的暖意是随着风一起来的 ， 被这风撩拨起的还有人们对生活的仪式感 ， 越来越多的人们喜欢给生活做惬意的加法 。 那么 ， 你会选择如何迎接夏天呢？
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一入夏 ， 我就想吃水分足又甜甜的水果：西瓜、荔枝、杨梅、凤梨、水蜜桃……迎接夏日的专属仪式感 ， 就是水果呀！
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夏季清补 养生消暑 高温炎热 ， 食欲明显下降 ， 环境闷热 ， 体表持续处于散热状态 ， 这时候 ， 千万不能小看身体所透露的讯息 ， 找出对健康有益的方法 ， 才能尽情享受晴朗艳阳的洗礼 。
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银耳具有补脾开胃、益气清肠等功效 ， 是夏季滋补养生不错的选择 。 银耳与很多水果搭配 ， 都可以做成夏日美味 。
宫禧燕有机本草速焖银耳 × 水果
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清凉降温 抗暑妙方不私藏 一、芒果×银耳
▼银耳版杨枝甘露
新鲜的芒果也能充满各种变化 ， 来自香港的特色甜品 杨枝甘露 ， 使用芒果、柚子肉、西米、椰奶调配制成 ， 吃起来香气十足 ， 香浓滑顺 ， 简单来说就是「芒果柚子西米露」 。
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这款银耳版的杨枝甘露使用银耳羹取代柚子 ， 除了增量之外 ， 也不用再加糖 ， 简单来说就是修改成「芒果西米银耳露」 。
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食材准备（2人份）：
宫禧燕速焖银耳 4g
芒果 1颗
西米 50克
椰奶 100ml
鲜奶 100ml
糖 适量
整篇食谱最难的部分 ， 应该就是煮西米露了 。
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煮一锅水 ， 水滚之后放入西米 ， 继续煮10分钟 ， 要边煮边搅拌避免粘锅 ， 10分钟后熄火 ， 闷10～20分钟至西米完全透明即可 。
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