波阳县特色美食有什么


波阳县特色美食有什么

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波阳县的美食有银鱼蒸蛋、油条包麻糍、酒糟鱼、藜蒿炒腊肉、米饺 。
【波阳县特色美食有什么】1、银鱼蒸蛋:其体长略圆、细嫩透明、色泽如银而取之为银鱼 , 而银鱼蒸蛋就是采用鄱阳湖的银鱼精制而成 。
2、油条包麻糍:将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上 , 洒上白糖和熟芝麻 , 再将油条对折 , 形成油条包麻糍 , 然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用 。油条包麻糍吃起来香甜可口 , 老少皆宜 , 既有油条的香脆 , 又具麻糍的香甜 。
3、酒糟鱼:是一道江西地方传统名吃 , 选半斤左右的鲫鱼 , 腌制 , 晾到半干时 , 放进酿好的米酒坛子里封起来 , 十余日 , 即可取出 , 或蒸或煮 , 与酒糟同沸之 。
4、藜蒿炒腊肉:藜蒿炒腊肉是江西的名菜十大赣菜之一 。在江西还有这么一句话“鄱阳湖的草 , 南昌人的宝” , 在每年的三月份是藜蒿盛产的季节 。
5、米饺:俗称包心粑 , 又称饺子粑 , 是鄱阳田畈街的特产 , 吃法各异 , 而且都百吃不厌 。

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