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澄城县特色美食有什么有澄城水盆羊肉、澄城旋面、手撕面、澄城三翻饼、澄城麦子泡等 。
1、澄城水盆羊肉：用优质羊肉制成的水盆羊肉 ， 以独特的美味而久负盛名 。2016年1月 ， 澄城水盆羊肉入选陕西省第5批非物质文化遗产名录 ， 清香鲜醇 ， 风味独特 。
【澄城县特色美食有什么】2、澄城旋面：以大量水和面成浆 ， 淋于热锅上做半熟 ， 然后晾晒 ， 稍干即切 ， 于热汤中煮熟 ， 再拌多种佐料食用 ， 以辣香为主 。
3、手撕面：原名撅面 ， 现名手撕面 ， 是一道美味可口的特色面食小吃 。手撕面可以做成牛肉汤面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各式各样的炒面 。撕的面具有弹性 ， 爽滑有咬劲 。煮熟的面呈微透明色泽鲜亮 。
4、澄城三翻饼：以上等白面粉、熟面粉、白糖、冰糖屑、熟猪油、青红丝、玫瑰酱、菜籽油、核桃仁为原料 ， 需制皮面、酥面、馅、饼坯、油炸几道工序精制面成 ， 具有层次分明、外形美观、质地酥松、味沁甜、酥美又耐久贮 ， 虽存放月余 ， 随时取食 ， 而色香味不变之特点而远近闻名 。
5、澄城麦子泡：麦子泡麦子泡属于陕西澄城县的本地小吃 ， 以大麦籽入锅熬汤 ， 里面放上豆腐 ， 凉粉 ， 大肉 ， 木耳等 ， 上面一层红油辣子 ， 最不可缺者得有一些猪下水 ， 撒上香菜 ， 大肉鲜美 ， 豆腐香辣 ， 麦子汤醇厚
澄城县历史悠久 ， 从北魏始建 ， 县名县治沿用已有1540年 。地势北高南低 ， 四条河川将县境划分为“三梁一原” 。属暖温带半湿润季风区 ， 年均气温12℃ ， 降水量680毫米 ， 无霜期204天 ， 昼夜温差大 。
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