猪肉加茄子怎么炒才好吃


猪肉加茄子怎么炒才好吃

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主料:五花肉30克、茄子200克 。辅料:蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20毫升 。
蒜片、五花肉切片,去皮茄子切条 。
猪肉加茄子怎么炒才好吃

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起锅烧油,倒入蒜片、十三香、肉片,煸炒至肉变色 。
猪肉加茄子怎么炒才好吃

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加入生抽,倒入茄子,翻炒至茄子软烂 。
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盐、鸡粉、水、翻炒至茄子软烂即可 。
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成品 。
猪肉加茄子怎么炒才好吃

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每100g猪肉热量为320千卡 。
含有蛋白质17g,脂肪28g,维生素A8ug,胡罗卜素0.6ug,视黄醇当量57.6ug,维生素B1(硫胺素)0.37mg,维生素B2(核黄素)0.18mg,维生素B5(烟酸)2.6mg,维生素E0.48mg 。
【猪肉加茄子怎么炒才好吃】含有胆固醇79mg,钾188mg,钠76.8mg,钙6mg,镁12mg,铁1mg,锰0.01mg,锌1.77mg,铜0.19mg,磷142mg,硒6.87ug 。
在畜肉中,猪肉的蛋白质含量较低,脂肪含量较高 。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低 。猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气 。

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