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用料：五花肉500克、干黄花菜50克、干香菇适量、姜片、葱段、桂皮一小块、八角、干辣椒 。
1、干香菇、黄花菜提前泡发 。
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2、五花肉洗净 ， 加姜片、小葱 ， 冷水下锅煮开 。
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3、煮好的肉 ， 洗净切大块 。
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4、热锅冷油加入细砂糖炒出糖色 ， 再倒入五花肉翻炒 。
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5、加入料酒、蚝油、姜片上色调味 。
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6、再加入干香菇、黄瓜菜 ， 翻炒均匀 。
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7、放上八角、桂皮、干辣椒 ， 加入泡黄花菜和香菇的水 ， 大火煮开 ， 转小火焖住 。
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8、起锅前 ， 加入盐调味即可 。
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黄花菜：
【干黄花菜怎么做】黄花菜又名金针菜、柠檬萱草 ， 忘忧草 ， 属百合目 ， 百合科多年生草本植物 ， 根近肉质 ， 中下部常有纺锤状膨大 。花葶长短不一 ， 花梗较短 ， 花多朵 ， 花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形 ， 花果期5-9月 。
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