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用料：五花肉、大蒜、豆瓣酱、蒜苗、生抽、盐、姜 。
做法：
1、锅里放油烧热 ， 放入五花肉煸炒出肉 。
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2、倒出多余的油后放入姜、蒜爆香 。
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3、放入豆瓣酱和生抽翻炒均匀 。
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4、接着放入蒜苗爆炒即可 。
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【蒜苗怎么做好吃又简单】青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。它的辣味主要来自于其含有的辣素 ， 这种辣素具有醒脾气、消积食的作用 。还有良好的杀菌、抑菌作用 ， 能有效预防流感 ， 肠炎等因环境污染引起的疾病 。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用 ， 可预防血栓的形成 ， 同时还能保护肝脏 ， 诱导肝细胞脱毒酶的活性 ， 可以阻断亚硝胺致癌物质的合成 ， 对预防癌症有一定的作用 。
