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可以做羊杂汤，用料：羊杂、香菜、葱、姜片、料酒、精盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油 。
羊杂汤的做法：
步骤1、准备好所有材料 。
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步骤2、熟羊杂洗净装盘备用 。
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步骤3将葱切段、姜切片 。
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步骤4、再切些葱花、香菜末备用 。
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步骤5、锅内倒入适量清水，放入羊杂，葱段和姜片，再倒入适量料酒 。
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步骤6、大火烧开，撇去浮沫 。
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步骤7、盖上盖子，转小火慢炖煮，至少30分钟以上（此时汤已炖至奶白色） 。
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步骤8、汤碗中放入香菜和葱花末，撒入适量精盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油 。
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步骤9、盛进汤碗中，拌匀即可 。
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羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎 。大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可汤可菜 。
【买的熟羊杂怎么做好吃】烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是大西北地区常见的传统风味汤类小吃 。自古以来，在农牧和北方草原地区，牛羊成群，品质优良，羊杂碎西北人一般作为早餐，羊杂碎店一般营业到13点就关门了 。
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