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对东方人而言、斑点、肤色黑比皱纹更引人注意，拥有柔嫩白皙的肌肤是每一个女人永生追求的目标 。人的肤色随种族因素、季节变化和性别差别而变化，即便同一个人全身各部位肤色也不完全一样 。皮肤的厚度、血蛋白及少量的胡萝卜素均会影响人体肤色 。
而决定皮肤光泽的主要因素是黑色素细胞产生的黑色素的分布状态及数量 。促使黑色素增加的因素有：
【美白肌肤】 （1）紫外线的刺激 。
（2）精神上的压力 。
（3）内脏障碍 。
（4）内分泌失调 。
（5）酸性体质等 。
由此可见，紫外线是皮肤变黑和产生斑点的首要大敌，所以要使皮肤变白，防晒是第一位 。
当皮肤受到紫外线的刺激时，皮肤中的色素细胞会变得十分活跃，并不断制造麦拉宁色素，以防止紫外线继续深入伤害肌肤内部，这正是导致皮肤变黑的主要原因 。尤其对女性而言，23岁以后是体内的防御系统的衰退时期，当色素细胞的活动状态逐渐紊乱时，必须特别留心防止紫外线对肌肤的伤害 。
防止紫外线伤害皮肤的产品大致分为两种：一种是紫外线吸收剂，即利用化学性防晒剂吸收紫外线，将之转化为热量 。另一种是紫外线反射剂，即利用物理性防晒剂原理将紫外线反射或阻隔，使紫外线不射入皮肤，也就不会发生化学性防晒剂对皮肤产生的刺激反应，是最安全且最有效的防晒类型 。
早期使用的美白产品中含有铅、汞及汞的衍生物等金属元素的化妆品来达到美白的效果，长期使用这些金属元素会沉着、淤积于皮肤底层，严重者会造成黑皮症 。目前使用的美白化妆品，主要是通过抑制黑色素的生成、使黑色素还原、防止光氧化、促进黑色素的代谢等原理 。
据医学临床研究证实，使用含维他命C成份的保养品、化妆品、皮肤所吸收的维他命份量就如同吃了100-200个柠檬那般多 。但美中不足的是，此种物质十分脆弱，极易遭到破坏，且不耐热，易溶于水，维他命制成食物已不易为人体所摄取，更何况是直接抹在皮肤上了 。
现今油溶性维他命C的开发成功，使得维他命C可以配合在化妆水及乳液中使用 。改良后的维他命C不但能轻易为肌肤吸收，且能渗入皮肤深处，对抑制日晒所制的黑斑，雀斑等现象尤其见效 。
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