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用料：鸭边腿2个、生姜50g、料酒2匙、老抽2匙、生抽1匙、白胡椒粉1匙、盐适量 。
1、鸭腿洗净切成块，生姜去皮切片 。
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2、锅中放入冷水和料酒将鸭子放进去煮沸后捞出 。
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3、锅中倒入植物油，放入姜片炒香 。
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4、放入鸭块，翻炒几下后，把老抽、生抽、白胡椒粉和盐放进去 。
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5、加入没过鸭腿的温水或者热水，烧开后换成小火 。
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【鸭煲怎么做】6、最后煮到汤汁只剩一点，变得浓稠后即可出锅 。
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