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牛肉面的家常做法：
1、准备材料：葱花碎适量、青菜3颗、冰糖适量、牛肉适量、面条1份、酱油三勺、老抽半勺、八角一个、香叶两片 。
2、牛肉切大块 ， 放入冷水锅中 ， 加入姜片、料酒 ， 焯水去血沫 ， 然后盛出备用 。
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3、锅中放油、冰糖粒烧热变色 。
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4、把肉快速放入炒好的糖中翻炒 ， 放入葱、八角、香叶、酱油和老抽 ， 加适量清水将牛肉煮熟 。
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5、将面条煮熟后盛出 。
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6、青菜焯水备用 。
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7、将煮好的牛肉跟汤汁浇在面上 ， 摆上青菜即可 。
【牛肉面怎么做家常做法】
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