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白萝卜、胡萝卜、盐、生姜、大蒜、白砂糖、白醋、凉白开水、柠檬汁 。
分别将白萝卜、红萝卜去皮，然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净 。
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分别将白萝卜、红萝卜切条（萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些，腌制时间适当延长） 。
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加入50g盐，让盐均匀的裹在每根萝卜条上 。
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静置，腌制两个小时，为了是把萝卜里的水分腌出来 。
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萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！
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将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用，将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋 。
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倒入事先准备好的凉开水，再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中 。
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这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中；加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！
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腌制调料准备好后，倒入萝卜条中；用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上 。
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将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了 。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味 。
【萝卜怎么做好吃又简单】
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