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【木瓜丝的做法与步骤】木瓜丝500克、红绿辣椒500克、生抽1760毫升、大蒜500克、冰糖450克 。
木瓜丝清洗最少四次以上，不要浸泡 。
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大蒜切末，辣椒切碎 。
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生抽、大蒜、辣椒、糖粉搅拌均匀 。
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放进木瓜丝，搅拌均匀，以便更入味，放置一个晚上即可食用 。
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木瓜营养价值：1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压 。
2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等 。
3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍 。
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果 。
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性 。
6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变 。
7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜 。
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