随着气温逐渐回升，路上行人的衣着也越来越轻便，而许多爱美、喜爱打扮的女性，也开始穿上短裤、短裙来展现自己的曼妙身段 。但若露出的肌肤粗糙、黯淡，又没有光泽，不仅无法让自己看起来青春有活力，反而更易显老 。中医师表示，要拥有好肤质，不妨尝试药膳食补的方式，从体内调整开始做起 。
【摆脱粗糙显老肌就喝银耳甜汤】
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在中医师陈惊蛰《长寿之乡的食疗秘方》一书中提到，使人体皮肤失去弹性、粗糙、皱纹增生的原因，除了外在环境因素，以及不良的生活、饮食习惯影响外，主要还是与人体自然老化，肌肤中的胶原蛋白、水份大量流失有关 。因此，要维持水润的肤质，最好的方式就是从日常多食用富含大量蛋白质、胶质的食物做起 。不过，饮食中能获取蛋白质、胶质的食物这么多，到底哪一些食物才是较好的蛋白质来源，能真正达到美肤的效果？
陈惊蛰医师表示，早期银耳多被用来取代燕窝补身，一般在秋冬之季食用，除了有滋阴润燥、补肺养肺的效果外，现代研究白木耳（白木耳）中的多醣体不但有增强人体免疫力的功能，其中所含的氨基酸成分还有延缓老化的作用，有助维持肌肤弹性、光泽 。
以下为陈惊蛰医师提到银耳入菜有助民众拥有好气色的药膳食谱：
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