衰老的特征：
一是皮肤松弛，二是产生皱纹 。这两个特征都是因为身体里的胶原蛋白减少所致 。胶原蛋白不仅具有美容功效，人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，一个人的体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、更强韧 。所以说，人体内胶原蛋白足够与否至关重要 。
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【3大食谱抵抗衰老】 一、黄豆花生炖猪皮
材料：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐 。
制作步骤：
1.先将黄豆泡好，老姜切成片，猪皮洗净拔去杂毛 。
2.猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条 。
3.锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味 。
4.将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂 。
5.最后根据个人口味放适量盐调味即可 。
功效：猪皮营养丰富，所含蛋白质是瘦猪肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为瘦猪肉的79%，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效 。
二、无油绿豆鸡汤
材料：三黄土鸡(没有内脏)、绿豆、葱、姜、料酒、盐 。
制作步骤：
1.将绿豆洗净，用清水泡1到2个小时左右 。
2.鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入 。
3.鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起 。
4.姜切片，葱切段 。
5.泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟 。
6.鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可 。。
功效：鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质，对头发，皮肤和指甲的健康都很重要 。另外，鸡皮也是很好的美容食品，鸡皮中含有大量的硫磺软骨素，属于弹性纤维蛋白，可以有效的减少皱纹，提升松弛的皮肤 。
三、杏仁枸杞炒杂蔬
材料：蕃薯、玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、浓汤宝、生粉 。
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