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花生两把、醋2勺、酱油半勺、糖1勺、盐适量、油适量 。
锅中热油，小火五分热，放入花生，不断搅拌，略显焦糖色即可出锅 。
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盛出花生米，撒上一点盐，搅拌均匀，晾凉 。
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一勺白糖、两勺醋、半勺酱油、拌匀，调好简易糖醋汁 。
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【脆皮花生米怎么做又香又脆】将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油锅中，利用油锅的余热，将糖化开 。2分钟左右即可 。
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糖化开后倒入碗中，准备好的糖醋汁，凉凉 。也可放入冰箱凉了后再拿出来用 。
将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀 。酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜 。
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