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鸡蛋3个、黄花菜少许、木耳少许、黄豆、葱花少许、蒜蓉少许、酱油量大、盐适量、味精适量、青椒1个、水淀粉适量 。
木耳黄花泡好 ， 冲洗干净 。葱切段、蒜切蓉 ， 辣椒斜刀切马蹄状 。黄花菜木耳黄豆备用 。
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【快餐面怎么炒才好吃】起锅煎蛋 ， 煎好后盛出备用 。炒锅再上火 ， 放油烧热 ， 放花椒炸出香味 。
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放葱花、蒜蓉爆出香味 ， 放青椒煸炒 。放入黄花、木耳、黄豆、酱油 ， 翻炒均匀 。
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就放入煎好的鸡蛋 ， 加入开水 ， 漫过蔬菜 ， 调入盐和鸡精 。稍加炖煮 ， 淋上水淀粉 。
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将面捞起来 ， 浇上鸡蛋卤即可 。
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