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青椒2个、猪肝500G、生姜3片、料酒一勺、老抽2勺、白砂糖2小勺、橄榄油一勺、生粉2小勺 。
青椒和猪肝清洗干净 ， 猪肝切片备用 ， 青椒去籽切片、生姜切末备用 。
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在切片的猪肝内依次倒入料酒、老抽、橄榄油、白砂糖、生粉 ， 调味后的猪肝腌制5分钟 。
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锅内预热 ， 按爆炒模式之后倒入油 。
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倒入腌制后的猪肝盖锅爆炒1分钟 ， 开锅倒入青椒继续爆炒直至程序结束 ， 出锅 。
【冷冻的猪肝怎么炒又嫩又好吃】
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