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海带300克、猪肉120克、色拉油适量、料酒2勺、盐少许、姜汁1勺、白醋少许、热炒鲜露2勺、砂糖少许、生粉少许、葱1棵、鸡粉少许、姜2片、蒜瓣2个、红辣椒2个 。
海带提前用水浸泡 ， 水里加点白醋 ， 泡软后洗净切成丝 。
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放入锅中加入清水和白醋焯水 ， 水煮开后捞出沥干水分备用 。
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猪肉切成丝 ， 加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会 。
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起油锅放入肉丝 ， 炒至变色盛出备用 。
【海带炒肉丝怎么做好吃】
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另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒 ， 放入海带丝翻炒加点料酒 ， 加点盐和糖 。
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加入肉丝翻炒均匀 ， 淋上热炒鲜露或者生抽 ， 撒上葱花翻炒均匀即可 。
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