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用料：南瓜一小段、辣椒一根、蒜适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量 。
【炒南瓜怎么好吃】1、油烧热 ， 倒入辣椒和蒜爆香 。
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2、倒入切好的南瓜翻炒一分钟后 ， 加入盐、鸡精、蚝油继续翻炒 。
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3、锅里加适量水 ， 盖上锅盖焖两分钟即可出锅享用 。
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南瓜是葫芦科南瓜属的一个种 ， 一年生蔓生草本植物 ， 茎常节部生根 ， 叶柄粗壮 ， 叶片宽卵形或卵圆形 ， 质稍柔软 ， 叶脉隆起 ， 卷须稍粗壮 ， 雌雄同株 ， 果梗粗壮 ， 有棱和槽 ， 因品种而异 ， 外面常有数条纵沟或无 ， 种子多数 ， 长卵形或长圆形 。原产墨西哥到中美洲一带 ， 世界各地普遍栽培 。明代传入中国 ， 现南北各地广泛种植 。
