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白酒没有保质期 。根据国家《预包装食品标签通则》（ GB7718-2011 ）的规定：酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期 。这是因为 ， 对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里 ， 不能生长繁殖 。高度白酒酒精度数相对较高 ， 一般在41度到55度之间 ， 也有高达65度的 。就算是低度白酒 ， 也在20度到38度之间 。在这个酒精含量范围内 ， 微生物难以生存 ， 也就不会出现微生物导致的变质问题 ， 所以白酒可以不用标示保质期 。
白酒储存注意事项：1、湿度：白酒储存在相对湿度在70％左右为宜 ， 湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间 ， 严禁烟火 。容器封口要严 ， 防止漏酒和降低酒精度 。
【白酒的保质期一般是多久】2、避光：贮存在避光 ， 湿度、温度都适宜的环境效果更好 ， 贮存过程中要多看少动 。很重要的一点 ， 就是要选择适合长期存放的白酒 ， 比如高度酒、成套或特殊意义的概念酒更适合收藏 。
