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白酒没有保质期 。根据国家《预包装食品标签通则》( GB7718-2011 )的规定:酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期 。这是因为 , 对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里 , 不能生长繁殖 。高度白酒酒精度数相对较高 , 一般在41度到55度之间 , 也有高达65度的 。就算是低度白酒 , 也在20度到38度之间 。在这个酒精含量范围内 , 微生物难以生存 , 也就不会出现微生物导致的变质问题 , 所以白酒可以不用标示保质期 。
白酒储存注意事项:1、湿度:白酒储存在相对湿度在70%左右为宜 , 湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间 , 严禁烟火 。容器封口要严 , 防止漏酒和降低酒精度 。
【白酒的保质期一般是多久】2、避光:贮存在避光 , 湿度、温度都适宜的环境效果更好 , 贮存过程中要多看少动 。很重要的一点 , 就是要选择适合长期存放的白酒 , 比如高度酒、成套或特殊意义的概念酒更适合收藏 。