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可加可不加 ， 主要根据个人喜好而定 。牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤 ， 具有很好的美肤养颜功效 ， 因此成为了秋冬季节里面爱美人士的养生汤品 。花胶含丰富的高级胶原蛋白质 ， 食疗功效高 ， 含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质 ， 女士视为养颜珍品 。对身体各部分均有补益能力 ， 无论男女老少均可食用 。
如何挑选花胶：真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的 ， 有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品 。在现在海味市场 ， 很多销售商为了追求花胶的外观美 ， 用漂白剂将花胶漂白一番 ， 其实这样做已经破坏了花胶健康的本质 。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶 。
【花胶炖牛奶要放糖吗】一般要马上吃的话最好是选老花胶 ， 老花胶的质量比新花胶的好很多 ， 老花胶的颜色是比较黄的 ， 看肉质可分为暗黄 ， 金黄等 ， 而且没有腥味 。新花胶颜色是比较白的而且腥味很重 。
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