文章插图
1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用 ， 细腻润滑、醇香甜蜜 。
2、热饮：取适量醪糟 ， 加适量开水 ， 加入沙棘（或枸杞）等直接热饮 ， 或白糖搅拌冷却即可饮用 。
3、醪糟果汁：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟 。
4、醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆 ， 待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖 ， 煮沸3-5分钟即可食用 ， 可做早点、宵夜 。
【醪糟的吃法】醪糟一般指米酒 ， 米酒又叫酒酿 ， 甜酒 。旧时叫“醴” 。用糯米酿制 ， 是汉族传统的特产酒 。主要原料是江米 ， 所以也叫江米酒 。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒” 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单 ， 口味香甜醇美 。含酒精量极低 ， 因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒 ， 已有千年以上的悠久历史 。米酒已成为农家日常饮用的饮料 。现代米酒多采用工厂化生产 。
