文章插图
【冷冻虾仁怎么去腥味】1、虾线：将虾背部上的一条黑色腥腺去掉 。
2、盐水：把虾仁放在盐水里泡两小时能很好去掉土腥味 。
3、酒类腌制：酒是有机溶剂，可溶解和挥发腥味物质 。将虾仁上洒料酒或白酒等腌20分钟即可去除腥味 。
4、醋：烹饪虾仁时加点醋可以溶解腥味 。醋中的醋酸和碱性氨化物能结合成中性盐，从而使腥味减少 。
5、葱姜蒜：因富含葱蒜辣素和硫化丙烯等，能除腥增香 。
虾仁：
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳 。剥壳后的纯虾肉即为虾仁 。
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎 。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁 。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观 。
经验总结扩展阅读
- 行李箱拉链拉上会裂开怎么办
- 鸡蛋羹水放多了怎么补救
- 猪肚怎么吃起来有苦味
- 衣服上水果汁怎么洗掉
- 怎么挑选龙虾
- 银杯子发黑怎么清洗
- 新鲜洋槐花怎么保存
- 眼镜框的型号怎么看
- 怎么查自己能不能坐高铁
- 怎么成为日上会员vip