作为刚过温饱生活的发展中国家 ， 中国为什么爆发富贵病：2亿6千万人超重和肥胖 ， 1亿6千万人高血压 ， 1亿6千万人血脂异常；每20秒有一个人死于心脑血管疾病 ， 每15秒有一个人患 ， 每10秒有一个人得糖尿病 。中国人为什么会出现这些问题呢？
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网友：我是一个女孩子 ， 什么样的饮食利于我减肥和保持苗条的身材？
西木：我刚才讲到各种动物 ， 狼吃羊、羊吃草 ， 狼瘦羊肥 。实际上你要减肥的话 ， 第一要戒掉的就是素食 ， 尤其是精制的米面和糖 。第二 ， 你应该放开吃大量的鱼、肉、蛋没有问题 ， 另外你可以吃绿叶蔬菜 ， 根茎类的蔬菜像土豆你还是要避免的 。你可以吃低糖的水果 ， 最安全的就是樱桃、橘子和草莓 。
主持人：水果我们怎么来区分 ， 是不是口感甜的就是含糖越多的？是这么分辨的吗？
西木：我们一方面味觉能够判断含糖量多少 ， 但有的时候不一定很准确 。科学家现在把水果测了血糖指数 ， 我们可以把它分为高的、中的和低的血糖指数 ， 主要是吃低的和部分中的 ， 当然不能多吃太高的 ， 比如说香蕉、菠萝 ， 这个血糖指数特别高 ， 你吃它跟吃糖没有太大的区别 。
另外有一点 ， 你一定要减肥 ， 你如果肥胖已经超过了几年的话 ， 你已经产生了某种的代谢障碍 ， 仅仅靠饮食没有太多的效果 。或者说也不会很健康 ， 最好同时补充一些营养素 ， 最好是要补充脂肪燃烧剂就是L－肉碱 。
【怎么吃能使身材苗条】 主持人：我们怎么来获得这个东西？
西木：L肉碱是很通用的东西 ， 它可以从瘦肉中提取出来制成胶囊和片剂 。
主持人：生活方式、生活习惯、运动方面应该注意什么？
西木：如果你单纯为了短期内的减肥 ， 运动没有用 。我举个例子 ， 如果你需要燃烧一斤以上的脂肪 ， 你要连续跑15小时以上 ， 你要跑多少个月 ， 通常一个礼拜跑的时间是很少的 。但是从长期来讲 ， 日积月累 ， 运动可以增加人体的肌肉 ， 减少人体的脂肪 ， 改变这个比例 。由于肌肉很复杂 ， 它的代谢很活跃 ， 它每天所需要的燃烧热量是脂肪的差不多十倍 ， 我们说有的人 ， 每天什么都不吃 ， 喝水也胖 ， 这种是体脂肪比例很高 。有的人是怎么吃都不胖 ， 一种就是他的肌肉比例很高 ， 体脂肪比例很低 ， 他维持自身的新陈代谢需要的热量就很高 。
主持人：我们在宣传上也听到 ， 我们要减肥就要大量做运动 ， 您认为运动在短期内是没有效果的？
西木：运动在短期内对减肥是没有用的 ， 但长期是有效的 。
主持人：刚才您说狼吃羊 ， 羊吃草 ， 狼瘦羊肥 ， 是不是因为狼经常跑 ， 跑得多、跑得快所以才瘦呢？
西木：这个没错 ， 但这是只知其一 ， 不知其二 ， 为什么狼有如此大的活力和野性 ， 就是它摄入肉类以后 ， 充满了营养、充满了热量、充满了激情 ， 不由自主地就要运动 ， 当然它最后是燃烧了很多的热量 ， 但这是一个结果 。你吃了大量的糖、米面的食品以后 ， 你马上会犯困 ， 犯困以后不但不运动 ， 中国人经常睡午觉 ， 睡午觉的就没有运动了 。
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