【干竹荪变黄褐色了可以吃吗】
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可以 。竹荪存放一些时间后发黄是正常现象 , 可以放心食用 , 在正常情况下 , 竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成 , 外观上有一些变化 , 但是不会影响其品质和口感 。
什么竹荪不能吃:1、储存多时 , 但是依然洁白无瑕的竹荪 , 要警惕其是不是用硫磺熏制的产品 , 或者产品中添加了漂白剂 , 因为正常的竹荪虽白但是会泛微黄 , 接触空气一段时间 , 会有变黄现象 。
2、竹荪放久了以后 , 变成了黑褐色 , 这可能是储存不当导致竹荪发霉变质 , 不建议食用 , 避免引起肠胃不适 。
3、在竹荪品系中 , 有一种黄裙竹荪 , 也叫杂色竹荪 , 有毒不能食用 。
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