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不能 。虽然哈密瓜外面发霉了 ， 但是其内部的肉质肯定也会在一定程度上被细菌侵染 ， 有一定的细菌滋生 。即便只是外表发生霉变 ， 食用起来也不安全 ， 各种真菌会在水果中不断加速繁殖 ， 并且在繁殖的过程中产生大量青霉等有害物质 ， 霉菌产生的物质会扩散到其他的果实部位 ， 外表看起来正常 ， 但实则会有很多有害物质 。
哈密瓜怎么挑选：1、看果皮条纹：哈密瓜的果皮呈现条纹状 ， 在挑选的时候应该看一下表皮有没有出现裂口或者虫眼 ， 如果表皮出现伤痕 ， 那么就需要重新更换一个 。
2、看果皮颜色：哈密瓜的果皮有深黄色 ， 也有亮黄色 ， 颜色深的日照的时间就会比较多 ， 而且也比较甜 ， 可以挑选深黄色的 ， 比浅色的稍甜一些 。
3、感受重量：哈密瓜里面含有非常多的水分 ， 味道很甜 ， 只有水分充足口感才会更好 ， 但如果哈密瓜的重量太重 ， 那么就有可能是比较甜的的 ， 若是重量过于轻巧 ， 可能这个瓜的水分就过少了 。所以在挑选的时候 ， 可以细细掂量一下 ， 重一些的哈密瓜 ， 一般都会较甜的
【哈密瓜根部发霉能吃吗】4、看哈密瓜尾部：想要分辨哈密瓜是否新鲜 ， 就可以看一下尾部 ， 也就是有藤蔓的那一边 ， 如果藤蔓呈现绿色 ， 那就证明摘下来没有多久 ， 颜色太绿的是生的可能不较大 ， 所以不要挑选太绿的就可以 。
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