文章插图
不要 。鸽子的头部和脚都是可以吃，没有坏处 。而且鸽子脑中含有脑磷脂成分，脑磷脂能够延缓脑组织和神经细胞衰老，对于提高记忆力有帮助；鸽子脚中含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，食用之后也是有好处的 。因此在炖汤的时候其实可以不去头去脚的，但是有些人嫌弃鸽子的头和脚炖汤卖相不好卡，因此会剁掉 。还有些人认为不去头去脚，炖出来的鸽子汤会上火，这其实是没有依据的 。
鸽子汤怎么炖最营养：【炖鸽子汤要不要去头】鸽子汤具有滋阴补肾、养血益气、清热解毒的功效，建议和一些具有清热滋阴、补血益气功效的食材药材一起炖汤，能够增加鸽子汤的营养功效，比如说绿豆、莲子、麦冬、当归、党参、西洋参、枸杞子等 。
经验总结扩展阅读
- 草鱼炖多长时间
- 骨头汤蛋白质含量高吗
- 喝鸽子汤要注意什么
- 汤圆过期一个月能吃吗
- 汤圆什么时候吃
- 筒子骨海带汤要炖多久
- 冷面汤为什么放雪碧
- 汤圆一直冻着会过期吗
- 乌鸡汤怎样放冰箱保存
- 乌鸡汤常温可以放几天