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食用变质的月饼，容易引起胃肠道的不适反应，包括腹泻、恶心呕吐等 。若是变质比较严重的月饼，食用后还可能会引起食物中毒等严重反应 。变质的月饼中含有大量的细菌、霉菌，还可能含有大量的黄曲霉素，食用起来味道和口感相对来说都是不好的，而且还影响身体健康，所以不建议食用变质的月饼 。
【吃了变质的月饼会怎么样】月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是汉族传统小吃 。月饼最初是用来拜祭月神的供品 。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对月神的一种崇拜活动 。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗 。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友 。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久 。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中 。2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定月饼标准英文名为Moon Cake 。
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