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串串香有牛肉、鸡肉、腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、木耳、香菇、豌豆尖、藕片等串串 。
串串香 ， 起源于四川成都 ， 不仅是四川地区的特色传统小吃之一 ， 也是草根美食最大众化的体现 ， 串串香实际上是火锅的另一种形式 ， 所以人们又往往称其为小火锅 。
串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜 ， 将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃 。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市 。
【串串香都有什么串】串串香的吃法不同于中餐菜 ， 不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上 ， 由自己亲手操作（烹饪） ， 自烫自食；菜品的烫（煮）食火候 ， 就掌握在食客的手中 。
