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桑葚可以直接泡水喝,但干桑葚和新鲜桑葚上都含有灰尘等脏物,不处理直接泡水食用,不仅会对人体健康有所影响,还会影响食用口感 。因此用桑葚泡水时,要先用清水清洗干净 。注意不宜用力搓洗,以免其中的花青素大量流失,降低食用价值 。
桑葚:
桑葚,又作桑椹,为桑科植物桑树的果穗 。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等 。味甜汁多,是人们常食的水果之一 。
【桑葚可以直接泡水喝吗】桑葚每年4~6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。
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