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【花甲什么部位不能吃】肠腺：花甲中的肠腺里有一些未消化和代谢完全的食物残渣 ， 可能还有一些重金属的蓄积 。
沙子：花甲的生活环境决定花甲里多少会有一些沙子 ， 食用之前需要进行一段时间的吐沙处理 ， 让花甲把里的沙子都吐出来 ， 就可以避免吃到沙子 。
吃花甲要注意什么：1、花甲性寒 ， 食用之后会增加肠道的滑利性 ， 因此吃花甲的时候不能同时食用一些性寒的食物 ， 如苦瓜、西瓜、桑葚等食物 ， 然后腹泻和体质寒凉的人群也不建议食用 。
2、花甲中含有较多的不饱和脂肪酸 ， 营养价值比较高 ， 因此食用的时候不能和饱和脂肪酸含量高的食物一起食用 ， 会影响不饱和脂肪酸的吸收 。
3、花甲中含有的大量的蛋白质 ， 容易被细菌滋生 ， 很容易代谢出组胺等成分 ， 食用有中毒和过敏的可能 。
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