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好好睡觉就能躺瘦？
众所周知 ， 运动能瘦身 ， 控制饮食能减重 ， 但你是否听过 ， 好好睡觉会更瘦？
新英格兰医学杂志上的一篇流行病学调查显示 ， 每天睡够7小时的人相比每天睡眠不足6小时的人 ， 体重减少5千克 。
也许你会困惑 ， 体重不是跟饮食和运动相关吗？怎么就跟睡眠挂钩了？
那是因为 ， 睡眠不足 ， 会让你吃得更多 。
在我们体内有这样两种激素——饥饿素和瘦素：
【因为连续30天不洗脸，会发生什么变化？网友：想立马挑战！】饥饿素会传递「饿」的信号 ， 让你产生吃东西的欲望；
瘦素则向你传递「饱」的信号 ， 让你感觉饱腹 ， 不想吃东西 。
研究发现 ， 睡眠不足会导致饥饿素分泌增加28% ， 瘦素分泌减少18%。 简言之 ， 睡不足 ， 会变大胃王 。
另外 ， 睡眠不足的人 ， 更爱吃热量高的食物 ， 熬夜的现象也更多 。
在夜晚 ， 食物的热效应降低 ， 吃东西引起的热量的额外消耗下降 ， 造成更多的热量盈余 ， 所以睡眠不足的人更容易长胖 。
充足的睡眠可以促进身体分泌生长激素 ， 帮助人体生长发育、修复组织 ， 抑制对葡萄糖的利用 ， 减少葡萄糖消耗 ， 加速脂肪分解 ， 有助于瘦身 。
因此 ， 想要瘦身？多睡觉！
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水煮蔬菜最营养？
水煮蔬菜堪称减肥餐顶流 ， 随便一个瘦身套餐中都能看到它的身影 ， 但水煮蔬菜真的健康吗？
纪录片《健康饮食的真相》对此进行了实验 ， 将西蓝花用4种不同的方式烹饪：水煮、爆炒、蒸、微波加热 。
结果出乎意料：被视为健康的水煮西蓝花 ， 恰恰是最不健康的 。
而普遍被认为不健康的爆炒和微波加热 ， 反而能很好地保留西蓝花的营养 。
这是因为 ， 西蓝花中的水溶性维生素——维生素C ， 遇到80℃以上的热水会快速分解 。
研究证明 ， 蔬菜在开水中煮5~10分钟 ， 维生素C的损失高达70%~90%！（我最爱的水煮菜心突然不香了）
而微波炉加热和爆炒 ， 用到的水很少 ， 加热时间也短 ， 损失的维生素相对也少 。
蒸 ， 则是最健康的方式 。 在蒸的过程中 ， 西蓝花跟水是隔开的 ， 加上蒸的时间不长 ， 能最大程度保留蔬菜中的维生素 。
所以 ， 对于富含水溶性维生素的蔬菜 ， 要最大限度保留营养 ， 建议选用蒸的方式 ， 其次是爆炒或者微波加热 。
还可以尝试营养学家范志红推荐的烹煮蔬菜的方法：水油焖炒 。
放入一小碗（200克-250克）水 ， 添加少量油 ， 加入蔬菜（大概300克） ， 翻炒一小会 ， 然后焖煮半分钟到一分钟 ， 再中火翻炒1分钟 ， 出锅再加盐 ， 连汤一起喝掉 。
这么做的好处是：比炒菜放油少 ， 比水煮放水少 ， 比蒸菜速度快 ， 在提升蔬菜口感的同时 ， 能有效减少维生素C的损失 。
来源/有品生活
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