【怎么能吃出美丽与健康】据报道 ， 美国时代杂志评选出lo种现代人最佳的营养食品 ， 建议如果正确用 ， 可以强身健体 ， 预防多种疾病 。这10种最佳营养食品中 ， 排名第一的就是物美价廉的番茄 。报导指出 ， 番内含的lycopene素 ， 可以大幅减少前列腺癌的罹患几率 。
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而热量低、含有丰富铁质、维生素d的菠菜 ， 不但是减肥圣品 ， 还可以有效预防血管疾病以及夜盲症 。
至于中国人过节必备的花生、杏仁等坚果 ， 则可提供良性胆固醇 ， 预防心病的发生 。不过医生警告 ， 一定要控制食用量 ， 否则反而有害 。
如果不想罹患乳癌、胃癌、盲肠癌 ， 花椰菜则是不错的选择 。最好的食式 ， 就是简单地烫一下 ， 晨能保护丰富的胡萝卜素和维生素c 。至于广受减肥人士喜爱的燕麦 ， 则有助降低血压以及胆固醇 。
要想身体健壮 ， 可多吃鱼类食品 。其中鲑鱼含有的omega—3s成分 ， 可以预防脑部老化和罹患老人痴呆症 。
同样可以防止老化的蓝莓 ， 因为含有相当高的抗氧化剂 ， 还能预防心脏病癌症 。
至于让“口气”不好的大蒜 ， 则在活血、防治心脏病上有相当大的功效 。
在亚洲相当风行的绿茶、红酒 ， 也被证实有预防疾病的功能 。绿茶含有酚 ， 这种植物化学因子 ， 一杯量的抗氧化效果是维生素c的100倍 。至于红酒 ， 指导指出 ， 法国人享受乳酪、奶油制品 ， 罹患心血管疾病的几率却远低于美国人 ， 原因之一就在于他们普遍喝红酒 ， 制红酒的葡萄、葡萄皮上含有抗氧化物 。不过 ， 医师也提醒 。饮用红酒过量可能适得其反 ， 引发乳癌、中风等疾病 。
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