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死花甲不会煮开壳 。新鲜花甲在高温烹饪时 ， 内脏牵附在壳上的肌肉会全部打开 ， 露出它的小触角 。如果花甲提前死掉 ， 对外界环境没有感知 ， 在煮的时候不会开壳 。
花甲：
花甲即花蛤 ， 因粤语花蛤与花甲同音 ， 花蛤被人写作花甲 。花蛤是海南地区称芒果螺 ， 是一种软体动物 ， 长约３厘米 ， 壳卵圆形 ， 淡褐色 ， 边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长 ， 是长卵圆形 。
【死花甲会煮开壳吗】蛤蜊肉以及贝类软体动物中 ， 含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇 ， 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 ， 从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
