【黄桃罐头为什么加盐】
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黄桃罐头是一种甜度很高的食品 ， 经过较长时间的贮藏 ， 味道可能会发苦 ， 加入适度的盐 ， 可以一定程度上避免发苦 ， 同时还能增加黄桃罐头的甜度 ， 使黄桃罐头更加美味香甜 。
黄桃的营养十分丰富 ， 含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素 ， 起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显 ， 高于其他水果 ， 是果中之王） 。黄桃食时软中带硬 ， 甜多酸少 ， 有香气、水分中等 ， 成熟糖度14~15度 。
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