美得彻底动人钙制美人计划( 二 ) _钙制美人

2、莴笋去皮、切丁，扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。
3、用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。
4、锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，勾芡后淋少许香油即成。
专家点评>> 榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。
贴心叮咛>> 榛仁应除去外皮，以免口感发涩。
补钙小贴士>> 想补充钙质，最好多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆)，也极有帮助。
海米香干丁
原料：海米、五香豆腐干、青豆、香菇
调料：盐、鸡精
做法：
1、五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯一下。
2、用适量盐、鸡精将全部原料拌匀，即可。