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用料:蒜苗3根、桔皮6个、小米椒(可不加)2个、盐适量 。
1.三湖红桔,乾隆赐名大红袍,炒来最是好吃 。
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2.桔皮去蒂,剪成条,洗净,烧开水烫桔皮,自然冷却,浸泡桔皮 。
3.每日换水,浸泡至少三天,用开水烫过之后的桔皮,泡了不会烂 。
【桔子皮怎么炒】
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4.炒之前捞出挤干水分 。蒜苗切小段,蒜白和蒜绿分开;小米椒切小粒 。
5.热油,下小米椒炒香,下蒜白和桔皮,炒至七八分熟 。
6.再下蒜绿,炒熟,加盐调味,也可以放一点生抽 。
7.装盘开吃 。
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