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用料:莴笋300克、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙 。
1、莴笋削去莴笋皮,浸泡在清水里备用 。
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2、洗净后的莴笋,切成莴笋片;再改刀切成莴笋丝,浸泡在清水里,以免莴笋变色 。
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3、炒锅烧热,倒入适量植物油;放入莴笋丝,大火翻炒 。
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4、食材都炒熟后,放入食盐 。
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5、调入鸡精翻炒均匀即可 。
【清炒莴笋怎么做】
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