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1、食材准备：卤鸭、植物油、生抽、花椒粒、青红辣椒、辣皮子、生抽、大蒜 。
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2、把辣皮子泡泡洗净切段，青红辣椒洗净切斜段 。
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3、大蒜去皮切片 。
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4、卤鸭切块 。
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5、热锅凉油，油热7成下辣皮子、花椒粒爆炒出香味 。
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6、下卤鸭翻炒均匀，加少许水再次翻炒3分钟左右 。
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7、加青红辣椒翻炒出香味（大约2分钟） 。
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8、加生抽 。
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9、加大蒜翻炒出蒜香 。
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10、翻炒均匀即可 。
【卤鸭怎么炒】
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