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【鸡脯肉怎么炒】主料:鸡脯肉1副、青椒1个 。辅料:油1勺、盐1勺、生姜1块、淀粉1小勺、鸡精1小勺、料酒1勺、酱油1勺 。
鸡脯肉解冻后清洗干净,鸡脯肉切丝加入料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟 。
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青椒洗净后去蒂去籽,青椒切丝 。炒锅里倒入油,放入姜片爆香 。
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将鸡脯肉倒入锅中,翻炒变色后盛出备用 。
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把青椒丝放到锅里翻炒,青椒断生后放入鸡脯肉 。
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加入少量酱油,加入适量盐调味,加入鸡精拌匀出锅即可 。
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烹饪技巧:
1、炒青椒的时候放适量盐,青椒才有味道 。
2、加入老干妈可以让鸡肉更下饭 。
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