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薄壳500g、蒜头2个、辣椒1个、金不换2条、油3勺、盐适量 。
1、薄壳用水洗净（不需要用盐养着吐沙） 。
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2、金不换洗净，辣椒蒜头拍打切细 。
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【薄壳怎么炒好吃】3、锅中放入3勺油放入蒜头、辣椒煸香，把薄壳倒入 。
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4、加盐、料酒大火爆炒后，最后下金不换再爆炒下即可 。
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