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用料：土豆160克、胡萝卜80克、小青椒2个、食用油5克、生抽6克、花椒粉1克、盐2克、鸡精1克 。
1、土豆切丝，胡萝卜切丝，小青椒切小段，葱、姜、蒜切碎 。
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2、锅中倒入油，葱、姜、蒜下锅，炒香 。
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3、加入土豆丝、生抽，翻炒 。
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4、加入花椒粉、盐调味，翻炒均匀 。
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5、加入胡萝卜翻炒 。
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6、待土豆和胡萝卜成熟时，加入小青椒、鸡精，翻炒均匀，关火出锅 。
【胡萝卜土豆丝怎么炒】
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