一碗香里面有啥 _大蒜

文章插图
一碗香里面有五花肉、春笋、煎鸡蛋、香干、大蒜、青红椒、蒜瓣等。一碗香也叫一碗菜、湖南土菜，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。是混搭出的一锅美味，湘味馆春季推出的时令菜肴。
一碗香的做法：
1、五花肉切片，春笋刨成薄片，红椒、大蒜切成大小均等的小丁。
2、锅烧热后下油，先把鸡蛋煎好盛起备用，这里不用放任何调味料。
3、锅继续烧热，下切好的五花肉片干煸，至肉片微焦盛起备用，这里也无需放任何佐料。
4、锅内下油，倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香。
5、倒入春笋翻炒，再倒入五花肉，放入盐、糖、生抽调味。
【一碗香里面有啥】6、起锅前倒入预先炒好的鸡蛋，炒匀即可。