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用料：兔半只、土豆2个、藕一节、莴笋一根、黄瓜一根、洋葱一个、甜椒一个、干锅香料一袋、干辣椒适量、蚝油适量、孜然粉适量、盐适量、糖适量、香菜一根、熟白芝麻少许 。
做法：
1、准备配菜，兔子切丁，加少许酱油、料酒、盐、五香粉腌制20分钟左右 。
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2、锅里倒油，炸素菜，放少许盐，便于入味 。炸完素菜炸兔肉，炸至表面发黄出锅 。
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3、将炸过菜的油倒出，留少许在锅里，倒入干锅料，中小火炒至出香味 。
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4、料炒好后，先加入干辣椒段，以及刚才未炸的素菜翻炒几下，再倒入兔肉以及炸过的素菜 。炒匀，调味，加入盐，糖、蚝油，孜然粉 。
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5、将菜与酱料翻炒均匀即可 。
【干锅兔怎么炒】
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